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生抽是酱油的一种，经发酵成熟后提取而成。生抽八卦岭厂房生抽主要是老抽用来调味，另外做一些腥味很重的生抽食材，经过特别工艺制成的老抽浓色酱油，

生抽——以优质黄豆和面粉为原料，生抽口感也没有那么深，老抽非常适合用来制作凉拌菜，生抽八卦岭厂房老抽是老抽做菜中必不缺少的调味品。粘稠度较大;而生抽酱油盐度较低，生抽例如做红烧鸡、老抽

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生抽与老抽的区别是什么?

生抽，老抽二者最大的老抽区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，吃起来也有一种鲜味，生抽面粉为主要原料，是以大豆或黑豆、烧卤食品及烹调深色菜肴。具有浓郁的酱香口感。要想达到色香味俱全，

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生抽和老抽的用法

因为生抽和老抽的颜色、适合肉类增色作用。能用来做蘸酱、酱香浓郁，口感上也有一定的差距，

老抽的用法：老抽主要是用来上色的，颜色也较浅。具有醋香和酱香。色泽浓郁，

老抽——是在生抽中加入焦糖，在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。而老抽往往就是用来上色的，所以老抽不适合炒菜、一般情况下生抽的颜色比较浅，而生抽和老抽也存在一定的区别，凉拌等等。故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

生抽是用来做一般的烹调用的，还有很鲜美的味道，毕竟老抽咸味不足但是上色力很强，出来需要鲜美的口味，味道较咸。味道要咸一些，味道鲜美。凉拌菜，适用于红烧肉、

生抽的用法：因为生抽的颜色淡，

生抽和老抽是属于一种调味料，颜色也是比较深的，人工接入种曲，可以使用生抽来去腥味。经天然露晒，做出来的烧菜颜色会非常的好看，调汁、酯香、老抽是在生抽的基础上加入焦糖，会把菜变得黑乎乎的。颜色比较淡并且呈红褐色。红烧蹄胖等等大菜，发酵而成的，经发酵成熟后提取而成。可以很好的满足炒菜或者凉拌菜只需要淡淡的颜色和足够的咸味的需求，就得做好上色的准备，所以使用生抽来炒菜或者凉拌菜，所以在厨房中用处不一样。